如何選擇適合的茶具泡出一杯好茶

同樣的茶，用不同的壺泡出來味道不一樣。同一泡茶，用不同的杯子喝，味道也是不一樣的。每類茶的性格不一樣，所以要用不同的茶具來泡。下面我們先來聊聊各種泡茶的工具，然後再根據不同茶的茶性來選擇合適的泡茶茶具。

三種常見泡茶茶具：

1.泡茶茶具之玻璃杯

2.泡茶茶具之蓋碗

3.泡茶茶具之紫砂壺

喝茶3大關鍵好處

1.咖啡因：茶葉中含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌，具有振奮精神、增加能量消耗的作用，故對於健康有所幫助

2.兒茶素：多項研究皆顯示，兒茶素能有助抑制血糖、血壓、膽固醇的上升，日本的研究更證實兒茶素可以降低人體內壞的膽固醇，並同時增加好的HDL膽固醇含量。

3.黃酮類化合物：抗氧化成分是茶葉的優良成分之一，其中的「茶素沒食子酸」（epigallocatechin gallate, EGCG），佔黃烷醇類物質總量的 40% 以上，美國芝加哥大學的研究曾證實EGCG有助於降低體脂肪達20